【食譜】蔥油乾拌麵．簡單美味，快速上桌－小眼睛看世界

半夜巴豆妖臨時想要吃宵夜，或是在媽媽騙小孩好累不想動，又快餓死的情況下，

材料簡單，15分鐘內即可上桌的乾拌麵不失為一個好選擇。

煮好的麵條，淋上少許醬油跟蔥油，拌一拌就可以吃囉!

搭配團購來的姑姑茶葉蛋，握的媽呀! 是絕配啊~

雖然簡單樸實，卻是讓人回味無窮的美好滋味歐。

＞＞蔥油乾拌麵

食材 (4人份)

調味料

做法

蔥洗淨後用餐巾紙將水分擦乾，再切細段（蔥若太多水，爆香的時候會噴油）。薑切細末。
將蔥段、薑末及調味料放在碗中，攪拌均勻。
備一鍋水煮麵，起另一鍋加入麻油及食用油，開火熱至中溫（略為產生油紋即可，不用到高溫，不然蔥很快就焦），放入蔥花，讓蔥花在油中煮約一分鐘，蔥油即完成。在煮好的麵條上面，淋上少許醬油跟蔥油，拌一拌就可以吃囉。